低溫冷庫，顧名思義，即為相對其他冷庫溫度更低的存儲庫，適用于需要低溫冷凍保存才不會變質的食物。主要儲藏肉類，比如豬肉、牛肉、肌肉、鴨肉、魚肉等。這些肉類如果不進行低溫冷藏，短短兩天肉就會變質。一般庫溫度會保持在零下15至零下25度。